編輯： 更新于：2020-4-25 閱讀：
“如今，蘭州牛肉面的發展，進入新時代，站在新起點，邁上新征程。”馬利民講，蘭州牛肉拉面行業協會，就是基于發展要求，搶抓一帶一路，拓展海外市場。以“標準化、產業化、國際化”為方向，以“規模化、規范化、制度化”為重點，以人力資源培訓為保障，把“互聯網+”作為新業態，以投資主體多元化、經營業態連鎖化、品牌建設特色化為發展模式。引導企業充分發揮自身優勢，運用現代管理和生產技術，不斷開發特色產品和服務，積極整合資源，擴大經營規模，提升服務水平，推動高質量發展，提高核心競爭力，開拓國內國際市場。
圍繞促進蘭州牛肉拉面產業及餐飲發展，推動全省餐飲、住宿等傳統生活服務行業轉型升級，促進消費，帶動扶貧就業等。12月13日下午，甘肅省商務廳組織召開促進蘭州牛肉拉面及餐飲產業發展座談會，廳黨組書記、廳長張應華作重要講話，他表示，充分發揮商務工作在支持非公經濟和民營企業的政府引導作用，加強政企溝通、加大部門溝通協作、創新工作載體、加大統籌協調，在精準服務中有作為、見實效，把蘭州牛肉拉面作為甘肅特色餐飲，作為帶動全省精準脫貧的重要抓手，進一步做大做強，宣傳塑造地標性的品牌；甘肅省商務廳按照省委省政府的統一部署，在省直相關部門的大力支持下，深入貫徹落實習近平總書記在民營企業座談會上重要講話精神，堅持地位平等，規則平等，依法保護好民營企業家的切身利益，在全省商務系統，為民營企業兩個健康發展做出新的貢獻。
塑造蘭州牛肉拉面品牌的精神內涵
“蘭州牛肉面以最早的吃飽吃好， 到現在的吃營養，是吃文化和藝術。”在蘭州牛肉面餐飲行業打拼了30多年的梁順儉講，如今已有了自己龐大的牛肉面餐飲產業鏈，成為甘肅金味德拉面文化產業集團董事長。他2006年創立了首家中國蘭州專業技術培訓中心開啟牛肉面專業培訓，五六年后升級為“甘肅興隴牛肉拉面職業培訓學校”，今年再次升級為“興隴蘭州牛肉拉面國際商學院”。目前已為蘭州牛肉面行業培養出了數萬名專業人才。
在梁順儉看來，這一碗面的青睞與追捧。除了絡繹不絕國內消費者的需求外，還有源源不斷慕名的食客和一大批持之以恒的“粉絲”鼎力相助。
“今年3月，甘肅與天津市共同啟動‘百店千人’牛肉拉面扶貧行動計劃，積極推動‘拉面經濟’與精準扶貧、精準脫貧深度融合，走一條具有甘肅特色的拉面脫貧之路。”甘肅省政府副省長張世珍在3月26日的啟動會上指出，全面激發貧困群眾的內生動力，通過政策宣傳、典型引導、技能培訓等方式“扶志”加“扶智”，“輸血”加“造血”，全面提升貧困群眾脫貧致富的能力。張世珍希望，蘭州牛肉拉面品牌企業在天津打造示范點、旗艦店，促進蘭州牛肉拉面企業與天津清真餐飲企業合作，植入天津特色餐飲元素，實現融合發展，達到扶貧攻堅目標。
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