蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民講話

國際聯盟的啟動，必將對蘭州牛肉拉面產業今后參與國際市場、贏得國際化重大發展產生重大作用和深遠影響。把蘭州牛肉拉面打造成世界快餐品牌，按照國際聯盟的發展規劃，目的是將蘭州牛肉拉面產業從“培訓、生產、研發、經營、加盟、創業、就業、扶貧”等方面全方位進行謀劃布局，使國內外資金、人才、技術和經營管理經驗得以深入交流合作，建立健全牛肉拉面服務體系，發展國際連鎖、職業培訓、人才輸出交流、調味品生產、新產品研發等，沿“一帶一路”布局，挺近國際市場，贏得新機遇，獲得更多的融資渠道和政策支持，推動蘭州牛肉拉面產業化、標準化、現代化、國際化發展。整合資源，支持形成多家國際大品牌聯盟公司，傾力打造蘭州牛肉拉面一流快餐的品牌效應。 

金味德蘭州牛肉拉面產業集團公司董事長梁順儉

    蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民說，蘭州牛肉面在中國飲食文化發展中，發揮著重要的作用，一碗面伴隨一個城市一百多年，發展到今天，成為全國乃至全世界喜愛的飲食文化符號。伴隨著“一帶一路”的穩步推進，蘭州牛肉面又迎來了歷史性的發展機遇，在國家大力推進“供給側結構性改革”的歷史條件下，為我們蘭州牛肉面的發展營造了良好的發展環境。

馬利民說，企業發展在人才，人才培養靠教育，今天，“甘肅一代一路蘭州牛肉拉面國際聯盟”暨興隴蘭州牛肉拉面國際商學院的成立，將加大蘭州牛肉面人才培訓，以職業發展為導向，堅持校企合作，分區域培養懂外語有素質的管理人員、拉面師、調湯師，按照行業規范和標準，培養高素質專業技術隊伍。“一帶一路”發展，給蘭州牛肉面提供了拓展空間，指明了新的方向。要以蘭州牛肉面快速發展為契機，整合上下游產業鏈，將小麥種植、面粉加工、肉牛養殖、原料生產、人才的培訓等，實現有機組合，延伸蘭州牛肉面行業產業鏈，促進蘭州牛肉面產業化、國際化發展，拉動經濟增長。

據悉，加入國際聯盟設有一道“門檻”：所屬蘭州牛肉拉面品牌企業持續經營3年以上；連鎖加盟店超過6家以上；在國外開有連鎖加盟店；蘭州牛肉拉面行業知名品牌；餐飲、烹飪、牛肉拉面行業、產業協會、調味品、餐具、設備制造等供應企業；國內外設有烹飪服務管理專業的職業學院；牛肉拉面行業的高技能管理人才；對牛肉面文化研究、技術進步有貢獻的專家、學者，滿足以上八個條件之一者，均可申請加入。

目前，首批國際聯盟已有63家企業加入，除了甘肅本地牛肉面企業如金鼎、馬子祿、金味德、金強等外，有河南、北京、寧夏、山東、西安、遼 寧、天津等個城市品牌餐飲服務企業，也有分布在澳洲、法國、日本、美國、韓國、加拿大、澳大利亞、吉爾吉斯坦等國家的蘭州牛肉拉面連鎖機構和多家牛肉拉面培訓學校。興隴蘭州牛肉拉面國際商學院正式成立，并與澳大利亞扎拉赫教育學院國際化職業教育舉行簽約，同時與國內外企業簽訂牛肉拉面人才勞務輸出戰略合作協議。標志著蘭州牛肉拉面走出去有了智力支撐。