編輯：轉(zhuǎn)自甘肅餐飲網(wǎng) 更新于：2017-1-11 閱讀：
這種人格化的品牌名和吉祥物的搭配，不僅更容易吸引年輕人的注意，而且更加有畫(huà)面感，更容易塑造品牌形象，增加了客人自愿拍照傳播的幾
率，從而提升了品牌的自我傳播能力和曝光度，比如，麥當(dāng)勞的可愛(ài)小丑，肯德基的白胡子上校等。
2、根據(jù)客群，做創(chuàng)意韓料
“雖然我們做的是韓國(guó)料理，但是我們做的是中國(guó)人喜歡吃的韓國(guó)料理�！�
有了開(kāi)韓餐加盟店的經(jīng)驗(yàn)，他們已經(jīng)能夠更加清晰的認(rèn)清核心顧客，把握顧客需求，所以在產(chǎn)品上，也做了一系列的調(diào)整，每一道產(chǎn)品都包含了創(chuàng)意成分。
1)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)整，多辣少甜
辣少甜。
2)產(chǎn)品外形要有新奇感，激發(fā)拍照欲望
哆米夫婦研發(fā)團(tuán)隊(duì)在研發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候，有一條不成文的規(guī)定，就是菜品一呈現(xiàn)在顧客眼前的時(shí)候，一定要能引發(fā)顧客的驚嘆。
怎么能讓顧客驚艷呢?從外形上下功夫，不光要顏值高，還要有新奇感。
比如，哆米夫婦有一款產(chǎn)品叫便便超人，外形看上去比較像便便，這款產(chǎn)品憑借這種奇特、有趣的造型，往往能夠吸引顧客自發(fā)的拍照宣傳，久而
久之就成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品。
3、設(shè)置店中店，增加15%的營(yíng)業(yè)額
品，比如襯衫、半成品的菜等，往往起不到好的效果。
哆米夫婦的門(mén)店中在柜臺(tái)收銀的地方同樣設(shè)置了一個(gè)小的窗口，針對(duì)商場(chǎng)里逛街、看電影的顧客售賣(mài)一些可以外帶的產(chǎn)品，比如店內(nèi)飲品、炸雞、
韓國(guó)零食等，這種模式就類似于麥當(dāng)勞和肯德基的甜品站售賣(mài)冰激凌一樣，現(xiàn)在哆米夫婦這一個(gè)小窗口的設(shè)置，光飲品一項(xiàng)就能增加15%的營(yíng)業(yè)額。
4、環(huán)境設(shè)計(jì)采取“處處有景”原則
要做到除了后廚之外，必須要處處有景，這種小心機(jī)的設(shè)置，也成功俘獲了一批年輕顧客的心。
上篇：
下篇：
勞務(wù)品牌建設(shè) | “小能人”發(fā)揮大作用
2022-11-21
甘肅落實(shí)中新首腦會(huì)見(jiàn)總書(shū)記講話精神，傳承、發(fā)..
2022-11-20
黨的二十大報(bào)告中第一次明確提出的這句話，對(duì)民..
2022-10-24
誰(shuí)還敢再說(shuō)蘭州拉面名字有問(wèn)題
2022-10-21
2022-10-20
甘公網(wǎng)安備 62010202000776號(hào)