這里珍藏著中國(guó)八千年前大地灣文化的豐富遺存，彩色陶器中——美女舞蹈圖堪稱世界最早的巴蕾。五千年前的馬家窯文化其國(guó)寶彩陶舉世絕倫，黃河浪花與原始審美交相輝印。蘭州市永登縣出土四千多年前的青銅小刀與武威市雷臺(tái)出土二千多年前的青銅奔馬，成為中國(guó)冶金科技與造型藝術(shù)結(jié)合的典范。這座城市守望和詮釋著世界文化遺產(chǎn)——敦煌莫高窟，《讀者》與《絲路花雨》、《大夢(mèng)敦煌》傳承彰顯著中國(guó)悠久文明的獨(dú)特魅力。

這里薈萃了中華人文始祖伏羲與女媧的故事，伏羲創(chuàng)造的先天八卦與原始二進(jìn)制，對(duì)遠(yuǎn)古先祖認(rèn)識(shí)人類、自然、社會(huì)與科技奠定了重要基礎(chǔ)，也為中華巨著《易經(jīng)》提供了豐富的思想內(nèi)核與智慧結(jié)晶。這里相望中國(guó)道家名山崆峒山與隴原大地——中華醫(yī)學(xué)寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》誕生地、中醫(yī)針灸神功創(chuàng)立傳承地、中華“道源圣地”、佛祖真身14粒舍利出世地，還有中國(guó)最大的中草藥富集地和集散地。中國(guó)元代成吉思汗的靈柩曾安寢于此，清代編撰的大型百科全書(shū)一一《四庫(kù)全庫(kù)》，其現(xiàn)存三部半原版中的一部存放在這座城市。

蘭州市是一座有360多萬(wàn)人的移民城市，常住著中國(guó)56個(gè)民族中的漢、回、蒙、藏、東鄉(xiāng)、保安、裕固族等36個(gè)民族。道教、佛教、伊斯蘭教、天主教和基督教，千百年來(lái)和諧共生。百年蘭州黃河鐵橋，是中國(guó)近代洋務(wù)運(yùn)動(dòng)的具體見(jiàn)證，也是中德橋梁建設(shè)合作成果的重要標(biāo)志。這里現(xiàn)在是中國(guó)石油、化工、制藥、建筑、有色冶金、航空航天、制造工業(yè)與水電、核能、光伏、風(fēng)能新能源開(kāi)發(fā)的名城。

這里還是一座著名的蔬菜瓜果和特色美食之城。千百年來(lái)，出產(chǎn)中國(guó)最好的食用百合、韭黃、玫瑰、白鳳桃、冬果梨、軟兒梨、旱沙西瓜和白蘭瓜等。除中國(guó)京、魯、川、粵、蘇、湘等著名菜系外，以敦煌菜系為代表的隴菜最富特色，五香牛肉、手抓羊排、紅繞黃河鯉魚(yú)、燒烤敦煌鱒魚(yú)、蘭州暖鍋、隴西臘肉、靜寧燒雞、蘭州釀皮等廣受世人歡迎。當(dāng)然，聞名世界的美食，要數(shù)“中華第一面”一一蘭州牛肉拉面。

五味調(diào)和百味香，蘭州牛肉拉面的魅力，首先在于五味調(diào)和。將精美肉食、蔬菜和配料，經(jīng)過(guò)祛除腥惡、調(diào)制本味、配伍成分、交融滲透、平衡營(yíng)養(yǎng)，烹飪而成鮮美清純的飲食。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。”五味即食物或藥物酸、苦、甘、辛、咸的特質(zhì)與味覺(jué)。中國(guó)傳統(tǒng)文化主張“醫(yī)食同源”“藥膳同功”，五味調(diào)和五臟、防治疾病、強(qiáng)身健體。

考古發(fā)現(xiàn)，在蘭州市紅古區(qū)相連的喇家村遺址（現(xiàn)屬青海省民和縣，1929年從甘肅省行政區(qū)域劃出），出土了距今約4000年，迄今世界最早、保存完好的一碗面條。這碗面條是由小麥面粉手工拉制或工具壓制而成。這足以佐證，古代甘肅乃至蘭州農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)、草木興旺。面條經(jīng)過(guò)4000多年的發(fā)展，在中國(guó)已成為大眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)飲食佳品。