中國(guó)甘肅網(wǎng)9月11日訊 據(jù)西部商報(bào)報(bào)道 (記者祁瑞龍)為反對(duì)鋪張浪費(fèi)，推動(dòng)形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)方式，商務(wù)部、中央文明辦日前決定推動(dòng)餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作。

　　節(jié)約成效突出將獲表彰獎(jiǎng)勵(lì)

　　8月14日，甘肅省商務(wù)廳和省文明辦聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于推動(dòng)餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作的通知》，要求全省餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”。餐飲企業(yè)在提供宴席服務(wù)時(shí)，既要尊重顧客消費(fèi)需求、又要體現(xiàn)綠色生活方式要求，引導(dǎo)顧客理性定餐、合理消費(fèi)。嚴(yán)禁餐飲企業(yè)推銷過量宴席，切實(shí)減少食品浪費(fèi)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，在菜單上標(biāo)明食材分量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，并根據(jù)顧客要求提供大、中、小分量的餐品。繼續(xù)深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品分量主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，對(duì)餐品種類提出合理建議；提供打包餐盒，適時(shí)提醒顧客打包。

　　為防止一些餐飲企業(yè)依然我行我素，兩部門對(duì)有效減少餐廚廢棄物的餐飲企業(yè)以及節(jié)約成效突出的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，將餐飲企業(yè)設(shè)立的節(jié)儉消費(fèi)提醒制度、餐飲節(jié)約獎(jiǎng)懲措施和自身節(jié)約能力列入本地餐飲業(yè)發(fā)展促進(jìn)政策和措施的評(píng)估內(nèi)容。

　　多數(shù)餐飲店張貼“反浪費(fèi)”告知牌

　　通知發(fā)出后，商務(wù)部門和餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)深入餐飲企業(yè)大力開展宣傳，積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約光榮、奢侈浪費(fèi)可恥的理念，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，持續(xù)推動(dòng)餐飲領(lǐng)域的節(jié)約活動(dòng)。連日來，西部商報(bào)記者走訪蘭州眾多餐飲店后發(fā)現(xiàn)，類似“文明用餐，節(jié)儉惜福”“反對(duì)浪費(fèi)、節(jié)約用餐”等溫馨提示標(biāo)語在大大小小的餐飲店隨處可見。

　　記者走訪了幾家餐飲店，均能看到店內(nèi)張貼的反浪費(fèi)告知牌，店內(nèi)顧客也紛紛表示愿意響應(yīng)“光盤行動(dòng)”。“我們?cè)诿繌埐妥琅再N上反浪費(fèi)的標(biāo)語，顧客看到后多少都會(huì)注意點(diǎn)餐分量或者打包帶走。”老蘭州菜館服務(wù)人員接受記者采訪時(shí)如是說。

　　蘭州市商務(wù)局相關(guān)人士表示，“可喜的是，近年來，浪費(fèi)之風(fēng)有所遏制，吃不了打包走，吃多少點(diǎn)多少逐漸成風(fēng)尚，消費(fèi)者也比較理性了。目前蘭州市大大小小的餐飲店，都開始重視厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，很多餐飲店專門針對(duì)此開始對(duì)店內(nèi)的服務(wù)人員開始培訓(xùn)”。